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鱸魚豌豆粥

適用人群：10個月+

這里使用豌豆作為主食材做了一碗“超營養(yǎng)粥”，搭配上補(bǔ)鈣的娃娃菜和補(bǔ)腦的鱸魚，營養(yǎng)什么的妥妥的！

用料：豌豆20克，胡蘿卜15克，娃娃菜20克，鱸魚肉35克，寶寶粥米30克

步驟1：準(zhǔn)備食材

步驟2：胡蘿卜切小丁。

這里胡蘿卜丁的大小，寶媽們可以根據(jù)自家寶寶的咀嚼能力來決定呢~

步驟3：奶鍋中依次倒入洗凈的寶寶粥米和胡蘿卜丁。

步驟4：倒入600毫升清水。

寶媽們需要注意哦~水最好要一次性加足，后面的加的話，會水粥分離，影響口感的喲！

步驟5：大火煮20分鐘

步驟6：另起一鍋，水開后，倒入豌豆，焯水3分鐘。

步驟7：再倒入娃娃菜，焯水2分鐘。

由于蔬菜的耐煮性不同，因此建議分別放入焯水哦~蔬菜焯水主要目的是為了祛除大部分草酸和殘余的農(nóng)藥。這里由于豌豆相較于娃娃菜比較難熟透，且需要煮的相對軟爛才更適合娃的咀嚼，因此豌豆比娃娃菜潮水的時間更久一些。而且焯水后，豌豆更容易去皮哦~

步驟8：焯水后，撈出，稍稍冷卻后，將豌豆去皮。

步驟9：豌豆去皮后，切小丁。

和胡蘿卜丁同理，寶媽們可以根據(jù)自家娃的咀嚼能力來決定豌豆丁的大小哈~

步驟10：焯水后，娃娃菜去梗留葉。

步驟11：娃娃菜菜葉剁碎。

寶媽們可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力來確定蔬菜葉的細(xì)碎程度哦！

步驟12：粥鍋中依次倒入豌豆丁、娃娃菜葉碎、鱸魚肉片，攪拌均勻。

步驟13：再煮5分鐘。

魚肉比較易熟，所以稍稍煮制即可，一般5分鐘就可以熟啦~完成，出鍋！口感軟糯的養(yǎng)胃粥就做好啦！秋冬的早上，寶寶咕嚕咕嚕喝一大碗，胃里暖暖的！

合肥育嬰師溫馨提示：娃娃菜的菜梗纖維較粗，給小寶寶吃的話，建議去掉哦~另外在最后煮制的時候食材倒進(jìn)去后，要邊煮邊攪拌哦，以免糊鍋！

堅果煎蛋卷

試用人群:12個月+

用補(bǔ)鈣的黑芝麻、補(bǔ)腦的核桃和補(bǔ)鐵的腰果打成粉搭配，再加上香甜的玉米汁，做成的蛋卷。它的做法也是敲簡單的，所有食材攪一攪、拌一拌，攤攤面糊，一個平底鍋就能搞定！

用料：中筋面粉20克，生玉米汁60克，自制堅果泥2克，雞蛋1個約55克。

步驟1：備料。

步驟2：準(zhǔn)備黑芝麻5克，腰果5克，核桃仁5克，放入烤箱中，設(shè)定溫度150度烤15分鐘后，攪打成泥，取重2克。攪打后的堅果泥大約有10克哦！

步驟3：取一個空碗，磕入雞蛋，攪打均勻。

步驟4：攪打好的蛋液中，分別倒入中筋面粉和自制堅果泥（堅果泥取重2克）。

步驟5：攪拌均勻

步驟6：再倒入生玉米汁

步驟7：攪拌均勻

步驟8：平底鍋開小火

步驟9：熱鍋到100℃左右，平底鍋離灶。

這里平底鍋離灶是為了使平底鍋的溫度不超過100℃，防止面糊倒入鍋中過快凝固，而攤不薄。

步驟10：舀入面糊，晃動平底鍋攤圓面糊。面糊一定要攤均勻，不然容易受熱不均哦~

步驟11：放回電陶爐上

步驟12：煎至底部凝固

步驟13：翻面

步驟14：煎至熟透后，趁熱輕輕卷起。

步驟15：對半切開。

一根根黃黃的、紅紅的小蛋卷是不是很可愛呀~同理，寶媽們也可以用其他顏色的水果汁，做成不同顏色的小蛋卷呢~寶寶一定超愛吃，一手一根剛剛好！